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笔趣阁 -> 历史军事 -> 我在大唐吃属性正文 第127章 豆腐的N种吃法
- “这怎么会，婶婶谢谢你还来不急。”
杜三娘都被逗笑了，忙问“大盟可是有什么特殊的炒豆腐菜品。”
黄盟摇摇头，旋即才道“婶婶，我先去你们家瞧瞧，等下告诉你”
“好就麻烦大盟了”如果是以前，杜三娘到不好请黄大盟来帮忙。
不过黄大盟以经将隔壁买下来了，费了这么多心思。
他不好打击黄盟的积极性。
而且现在她也确实快要山穷水尽了。
于是黄盟从隔壁的后门来到王家。
瞧过王家的工具，以及听取杜三娘做豆腐的心得与经验之后，黄盟这才道
“婶婶我们先从这豆子说起吧，在没有磨成豆浆之前，其实它也可以做一种美味的鲜嫩之物。”黄盟抓了一把豆子道
“将这豆子用干净的竹篮铺好一层，然后用水侵泡好，在静制起来用布遮盖包好，保持一定的温度，接着数日它便会发芽长出长长的嫩芽菜，我们称其为豆芽，这豆芽美味又鲜嫩，当非常吸引人，可卖出比你以前做的豆腐数倍不止的价值。”
豆芽唐朝是没有的，根据历史记载，需要到宋朝才有。
毕竟宋朝是一个大吃货，以后很多东西很多美味的东西都要到宋朝才有。
大唐的美食界，实在是惨不忍睹。
“豆芽那东西也能吃”杜三娘惊讶不以。
以前豆子泡了水，掉落在墙角也不是没有长过，不过那玩意又矮又青，看着好像不能吃呀。
现在听到黄盟的说这样，真是让她大开了眼界。
果然不愧是现在整个东市最能吃，最会做吃的小郎君。
“当然能吃，婶婶拭过就明白了，不过怎么提高产量，怎么控制长势就需要婶婶自己试验跟把握了。”黄盟也不说太多，接着又道
“至于豆腐制品，据我所知可以油炸成油豆腐，油豆腐炒小菜也极为美味，如果开一个口子，将肉菜塞进去，更是一种美味的酿豆腐。
当然如果有时间还能做出一种闻起来臭臭，吃起来却是香麻的臭豆腐。
如果不油炸，可以将之先切片，然后以快而细的刀工将一块豆腐切成成千上万的丝，用热油浇之，或是温水烫煮，又是另一种口感。
这种豆腐我们称之为文思豆腐。
还有一种切成小方块，晒过一日太阳过掉些水份，然后装进罐子里加上盐或是麻辣之物密封的腐乳，同样是美味又能长久保存的好东西。”
三家三人听得晕晕乎乎的。
什么油煎、酿豆腐、臭豆腐、文思豆腐、腐乳等等。
她们是听都没听过，见都没见过。
但是听着黄盟讲起，却是有种想吃的冲动。
平平常常的豆腐还有这么多的做法。
而且这些奇思妙想，怪异的做法与口味，实在是不敢想像。
不说，光是听着就饿呀。
“当然如果闲得无聊还能用火烤豆腐，还可以与鱼肉面粉搅合一起做豆腐鱼肉丸子，弄成一串一串的”接下来黄大盟又说了一大堆，跟豆腐有关的小吃或是菜。
听得杜三娘更是眼冒精光，整个人兴奋异常。
光是听这些名字，她就知道，自己有救了。
小王家有救了。
有黄大盟这个大厨出谋划策，所有问题好像一下子全都迎刃而解了。
“大盟哥这些好吃的，要多久能做出来”王语烟眨巴着眼睛，以经有些等不急了。
原来我家的豆腐还能做这么多好吃的。
原来是娘根本不懂豆腐。
王语漫摸着妹妹的小脑袋道“小妹不要急，你大盟哥哥既然说出了这些好东西，以后我跟娘都变着法的做给你吃。”
王语漫也是感慨万分。
自己才是从小在豆腐坊长大的人。
对豆腐的了解，竟然不如眼前这个领家小哥哥。
不由的生出一抹忏愧。
究竟是自己懒还是对方太勤快了。
“放心吧语烟妹妹，以后还会有很多很多好吃的，关键是你要快快长大，帮你娘跟妹妹的忙。”黄盟也伸手摸摸小家伙的脑袋，然后站起来道
“婶婶，基本就这些人，相信有这么多品种，足够撑起你的豆腐店了，不过还是有一句忠告，万事不能急，一样一样来，不能一口气将所有的好东西新奇豆腐都推出来，过犹不及，水满则溢。”
“明白大盟，你婶婶知道怎么做，要是大盟帮了这么大的帮，我还做不起来，那我就真是活该了”杜三娘也是做生意这么久了，多少有心得与经验。
该给的都给了，王家能不能立起来，那就看她们母女三人了。
黄盟从后面回来，王语漫在杜三娘的眼神示意下，送到黄家的后门。
“回去吧语漫妹妹，可以好好琢磨我说的那些，相信会对你们以及未来都有帮助的。”黄盟知道王语漫不好进黄家，所以让她送到这里就行了。
王语漫，双手放在身后，十指互相掰捏着。
“嗯谢谢你了大盟哥，你帮了我们家这么大的忙，我们都不知道怎么感谢你才好要不然要不”王语漫说着说着声音越见低蚊，脸色也有些羞臊起来。
“你说什么语满妹妹”黄盟没有听得糊涂，要不然怎么样。
王语满转身过去，手放在身前捏着衣角道“要不然我嫁”
说到这里王语漫埋头在胸口，逃一样的跑回了自己的后面。
价啥
黄盟更是云里雾里。
这丫头，平时不是挺大大咧咧的吗
今天怎么这么扭捏了。
“算了希望她们越过越好吧，我能做的都做了。”黄盟摇摇头，然后要将后门关上，不过一阵风吹来。
一股恶臭飘进鼻孔。
让他一阵激灵。
旋即将目光投在了放在后门墙边的大水缸中。
走过去，掀开盖子，捏着鼻子往里一瞧，发现侵泡的竹子或是其它草木原材料以经变色。
水体变的深棕，股腐烂的味道直冲脑门而来。
重新盖上，在关上后门，黄盟这才换了一口新鲜气。
“不行这样异味还是有些重，得找个通风散臭之地，要宽敞要离水源近，还要离原材料之地也近之外。”黄盟揉揉太阳穴喃道
“说道底，还是缺点钱，有钱好办事。”